降膜蒸發(fā)器的料液是從列管式加熱器的頂部進入，經(jīng)過頂端的布液裝置，被均勻地分布到各加熱管內(nèi)，然后沿加熱管內(nèi)壁呈膜狀流下，在流下的過程中在真空負壓、殼程蒸汽加熱的雙重作用下被迅速加熱蒸發(fā)。降膜蒸發(fā)器具有傳熱效率高，物料受熱時間短、不易“跑料”等特點，特別適用于熱敏性、發(fā)泡性料液的蒸發(fā)濃縮或溶劑回收，例如牛奶、果汁、發(fā)酵液蒸發(fā)濃縮。降膜蒸發(fā)器可設計為單效蒸發(fā)、雙效蒸發(fā)、三效蒸發(fā)、四效蒸發(fā)、MVR蒸發(fā)或熱泵蒸發(fā)。